永久屋（とわや）は、本場鹿児島県（奄美・喜界島）の黒糖を使った黒糖菓子、チョコ黒糖、焼きかりんとう、豆菓子を製造販売しています。

商品説明

喜界島加工黒糖について。

喜界島黒糖（加工）は1年中フレッシュなさとうきび蜜に、喜界島のさとうきびで出来た原料糖（島ざらめ）を少し混ぜて作っています。
その為、本来黒糖の持つクセのある風味や苦みが少なく食べやすく口どけもとても良い商品です。
黒糖の風味を少し抑えてコクや旨みを出しいたい時や、黒糖の風味を嫌われる方への料理などには向いています。
ミネラルはさとうきび100％の黒糖よりは少ないですやはりカリウム、カルシウムなどは他の砂糖と比べると豊富に入っています。

喜界島黒糖（加工）は、純黒糖のようにサトウキビ汁だけを煮詰めたものではありませんが、
加えている「島ザラメ」も、もともとはサトウキビ汁だけで作られています。

しかし島ザラメは黒い不純物を取り除いているため、加工糖という種別になっています。
そして、こちらの喜界島黒糖（加工）は、その島ザラメを少し加え、
水飴も少し加えることで黒糖独特のクセを少なくしているため、（加工）となっております。

黒糖の成分
黒糖は精製されていない為、多くの天然ミネラル成分（栄養）が含まれています。同じ糖分でも上白糖や三温糖、グラニュー糖などいろいろありますが、黒糖には、カラダにうれしい成分が豊富に含まれています。

カリウムについて
カリウムは体内の塩分を排出を助け血圧を下げる効果や筋肉や神経の機能を助ける効果のあるスグレ物。マグネシウム、カルシウム、鉄などの他のミネラルとともに働いてコレステロールや中性脂肪の低下、高血圧の予防、抗酸化作用などにより総合的に老化を遅らせてくれます。

カルシウムについて
島ざらめや黒糖に含まれるカルシウムは骨を強くしてくれる働きがあり、他の砂糖と比較すると吸収率も早く、疲労回復にも効果があるので運動をした時などに差が出るといわれています。

ラフィノーズについて
黒糖に含まれる天然オリゴ糖でブドウ糖の吸収を抑えてくれるので空腹感や食欲を抑えてくれる効果もあり、太るのを防いでくれる効果に繋がります。体の中だけでなく外にも効果があるのです。